Citrons Verdello

Le Verdello est le citron sicilien de l'été. Il naît d'une technique traditionnelle, la forzatura : en plein été, on suspend l'irrigation quelques semaines puis on la reprend ; l'arbre refleurit hors saison et les fruits mûrissent l'été suivant.

Peau fine et verte, parfum intense, jus vif et peu de pépins : parfait pour les granités, la citronnade et la cuisine d'été. Récolté de mai à septembre.